Sirha México

La Selección Nacional Mexicana del Coupe du Monde de la Pâtisserie ("Copa del Mundo de la Pasteleria) se llevó a cabo durante SIRHA México en febrero del 2017 - enteramente con chocolate República del Cacao.

Creado por Gabriel Paillasson a final de los años 80, durante la feria Sirha Lyon, la Coupe du Monde de la Pâtisserie (Copa Mundial de Pastelería) fue diseñada para mostrar la excelencia y la creatividad del arte de la repostería. Concurso de gran prestigio que en su etapa obligatoria en el proceso de selección para la Coupe du Monde de la Pâtisserie, Copa Maya 2018 se llevará a cabo dentro del marco de Sirha México 2017. Seis equipos de distintos lugares de la República Mexicana fueron seleccionados en septiembre de 2016 para formar a los diferentes equipos que participaron en el concurso en su etapa de Selección Nacional en febrero de 2017, durante el SIRHA de México, patrocinado por República del Cacao. Felicitaciones a los finalistas, chef Victor Rivera y chef Francisco Vazquez, quienes representarán a México en la Copa Maya en el 2018 a nivel continental, buscando un lugar para la gran final en Sirha Lyon, Francia en 2019. También contamos con la presencia de la Chef Sophie Vanderbecken (Le Caméléon) como jurado de honor. Saber más.