Pastry Connection 2021, una nueva plataforma digital para el desarrollo de la Gastronomía Dulce
Desde sus inicios Pastry se ha consagrado como un espacio único de intercambio de conocimiento entre chefs profesionales y amantes de la gastronomía dulce, que año tras año se reunían a través de estos congresos llenos de dinamismo e innovación. Sin embargo, tras la llegada de la pandemia, el mundo tuvo que buscar alternativas para permanecer conectado y digitalizarse. Fue así como en el 2020 se desarrolló la primera versión de Pastry Connection, a través de conferencias magistrales en línea, abiertas a todo público, con la participación de chefs de renombre internacional que compartieron sus conocimientos y experiencias en un mundo dividido por la distancia, pero que volvió a unirse gracias a la resiliencia de la industria dulce.
De esta misma forma, en el 2021 Pastry se vuelve a digitalizar, pero esta vez a través de una plataforma web que contará con contenido de los mejores chefs pasteleros y chocolateros disponible 24/7. Las marcas de República del Cacao, Valrhona y Sosa han vuelto a unirse para hacer este evento posible, el cual tendrá una duración de 3 semanas, dando inicio el 14 de abril. Cada semana se lanzarán dos segmentos nuevos que incluirán:
- Clases Magistrales
- Vídeos Esenciales de Pastelería por Valrhona
- Los Viajes de Frédéric Bau
- Las Entrevistas de Gustavo Sáez
En total se compartirán 28 horas de contenido que, tras la finalización del evento,continuarán disponibles en línea para todo público. El mundo ha cambiado y nos hemos adaptado a él, desarrollando nuevas formas de permanecer conectados y fortaleciendo a la gastronomía de vanguardia a través del Chocolate Fino de Aroma. Accede a todo el contenido de la nueva web de Pastry Connection en el siguiente link.
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