Chocoholic del mes: Hael Lee

Eran las 19:00, hora de Quito, 09:00, hora de Seúl, estaba lista para compartir una taza de té digital con Hael Lee para hablar de su pasión por el chocolate República del Cacao. Hael Lee es la Chef Chocolatier detrás de Get it Sweet, un atelier de chocolate Coreano. Con tan solo 25 años de edad, ha estado involucrada en el mundo del chocolate durante casi una década. Su constante dedicación en la creación de bombones y postres con nuestros productos de chocolate, y su pasión han hecho de Hael nuestra Chocoholic de este mes.

Tienes 25 años y eres una pastelera reconocida en Corea, ¡felicidades! Cuéntanos tu historia: ¿Cuándo decidiste ser Chef Pastelera?

Desde que era joven, siempre me ha gustado comer chocolate, así que decidí ser chocolatera. Más adelante visité las fincas de cacao de un agricultor local en Filipinas llamado Tabao para ver una verdadera plantación de cacao y me sentí conmovida por lo que vi. Todo esto me ayudó a darme cuenta de la pasión que siento por el chocolate.

Get it Sweet, qué hermoso y dulce nombre…Get it Sweet trata de compartir la dulzura del chocolate, todos los que aman el chocolate pueden venir a Get It Sweet. Tengo como objetivo, el compartir dulzura en Corea.

¿Dónde presentas tus creaciones? Comparto mi experiencia dando clases en mi atelier. Además, hago videos de You Tube que muestran experiencias divertidas en la cocina a través del chocolate. Anuncio mis clases a través de blogs de Internet y redes sociales.

¿Cómo conociste a República del Cacao, cuál fue tu primera impresión? Probé los chocolates de República del Cacao hace 3 años. La primera vez que los probé me enamoré del aroma. Para aprender más, fui a su sitio web donde me impresionó la estética de la marca, los proyectos con agricultores locales y la sostenibilidad integrada con la esencia de la marca. ¡Me encantó!

¿Cuál es tu creación favorita con nuestro chocolate? Mi creación favorita se llama Banoffee, usando 31% Ecuador Chocolate Blanco con relleno de plátano, ¡Todo el mundo lo ama!

-Bombones, Banoffee. foto: Hael Lee-

Hael Lee en breves palabras: 

Los chocolates para ti son: Amor

República del cacao es: Una empresa que envía felicidad.

Hael Lee es: un Arco Iris

-Una mezcla de deliciosos, creativos bombones hechos por Get it Sweet. Foto: Hael Lee-

Hael, que gusto conocerte, espero que la próxima vez que compartamos esta taza de té sea juntas en América Latina.

¡Gracias por tu energía!