Las Notas del Caribe llegan a República del Cacao

En República del Cacao creamos chocolate de alta gama en países latinoamericanos productores de cacao fino de aroma como Perú, Ecuador y Colombia. Buscamos obtener ingredientes 100% latinoamericanos respetando procesos tradicionales y con alta trazabilidad de la mano de nuestras comunidades aliadas. Es así que, expandiendo nuestra búsqueda por sabores únicos y un desarrollo sostenible constante, ahora llegamos al Caribe en República Dominicana.

El clima tropical, las condiciones ambientales y la calidad del suelo de este país confieren atributos inigualables al perfil cacaotero conocido como “Hispaniola”. Dicho perfil de cacao se distingue por su excelente proceso de fermentación y la alta calidad de su cosecha. Esto le permite además que gane reconocimiento a nivel internacional, posicionándose al mismo tiempo como un producto de gran importancia para su mercado nacional.

Gracias a este inigualable perfil de cacao hemos desarrollado nuestros nuevos chocolates: República Dominicana 62% y República Dominicana 100%. Al inicio te deleitarás con notas de un sabor ácido y a la vez frutal, después sentirás sabores fuertes de frutos negros y finalmente un sabor a cacao crudo, de ligera astringencia y sutiles notas de especias.

Nos hemos caracterizado por nuestros orígenes andinos en países como Ecuador y Perú, por lo que República Dominicana ha llamado nuestra atención como una forma de descubrir nuevos sabores, que desarrollarán aún más oportunidades para tus creaciones en recetas de cacao fino con el sabor inigualable del Caribe. Es hora de que pruebes las notas del Caribe, y te sumerjas en una mezcla de sabores nuevos y únicos con un perfil pensado en expandirnos y en expandir tu mente.

#NotasdelCaribe