¿Dónde está el Ecuador?

 

En el corazón de la América tropical, en plena mitad del mundo y atravesado por la línea ecuatorial, se asienta el Ecuador. Ubicado entre Colombia y Perú, el océano Pacífico baña sus costas occidentales y a 200 millas del continente el Archipiélago de Galápagos complementa este maravilloso territorio de apenas 256.370 kilómetros cuadrados, cuya población actual no supera los 13 millones de habitantes.
A pesar de su tamaño, sorprendentemente la geografí del Ecuador permite advertir una clara división en cuatro regiones: Costa, Sierra, Amazonía y Galápagos, cada una de ellas marcada por una identidad propia que alcanza no solo la pluralidad y multiculturalidad de sus pueblos sino también una variedad climática que lo hace único en el mundo.

 

¿Por qué el Cacao del Ecuador es tan Especial?

 

    Ecuador representa el 63% del Cacao Fino de Aroma producido en todo el mundo. Apenas el 5% del cacao producido a nivel mundial es Fino y de Aroma.
Los chocolatiers en el mundo buscan estos singulares sabores y aromas frutales, florales y tostados para reconocer un buen Premium chocolate negro.
 

 

¿Por qué Ecuador es tan Especial?

 

El litoral ecuatoriano se extiende a lo largo de aproximadamente 640 kilómetros de costa; y  tierra adentro, especialmente en las provincias de Manabí, Esmeraldas y Guayas, el territorio se cubre de fértiles llanuras, elevaciones de poca altitud y extensas cuencas hidrográficas alimentadas por ríos que nacen en los Andes hasta alcanzar el Océano Pacífico.
La cordillera de los Andes constituye un importante sistema montañoso que atraviesa el país de norte a sur, mostrando nevados y volcanes tan altos como el Chimborazo o el Cotopaxi y otros cuyas elevaciones oscilan entre los 5.000 y 6.300 metros sobre el nivel del mar. Sin embargo, esta zona montañosa forma una extensa meseta en el centro sur del país.
Un clima cálido y húmedo caracteriza a la Amazonía ecuatoriana que nace en la cordillera oriental de los Andes y se extiende hasta las llanuras del río Amazonas. Finalmente, ubicado casi a 1.000 kilómetros del territorio continental, aparece el Archipiélago de Galápagos.
Diferentes condiciones climáticas fundamentalmente determinadas por la influencia del sistema montañoso de Los Andes y el Océano Pacífico han determinado una gran variedad de microclimas en cada región, lo cual a su vez hace que el ecosistema, especialmente del bosque húmedo tropical del Ecuador sea uno de los más ricos en biodiversidad en todo el mundo.
En efecto, son estas condiciones agro-climáticas tan especiales, que permiten el cultivo del famoso y único cacao fino de aroma con inimitable sabor y gusto floral y frutal en  19 provincias del Ecuador, incluyendo las Islas Galápagos.